商用廚房如何保持空氣清新

一、通風換氣

1.自然通風：每天定時開窗通風，保持廚房空氣流通，有助于將油煙、異味等排出室外。在烹飪過程中尤其要注意通風，減少油煙在室內積聚。

2.機械通風：使用排氣扇或抽油煙機等設備，將烹飪過程中產生的油煙和異味迅速排出室外。確保這些設備在烹飪時處于開啟狀態，并定期清潔以維持其效率。

二、使用清潔劑和除味劑

1、清潔劑：定期使用清潔劑或肥皂水清洗廚房臺面、器具和餐具等物品，以去除油污和食物殘渣，從而減少異味的產生。

2、除味劑：可以使用空氣清新劑來掩蓋和清除廚房中的異味。但需注意選擇品質可靠的產品，避免使用對人體有害的化學成分。

三、吸附和中和異味

1、竹炭包：在廚房放置竹炭包，利用其強大的吸附能力來吸收油煙味和異味，保持廚房空氣清新。竹炭包需要定期更換以保持其效果。

2、醋和檸檬：在廚房中放置一碗稀釋的醋水或煮水時加入檸檬片，利用醋和檸檬的酸性來中和油煙味和其他異味。

3、茶葉和咖啡渣：將干茶葉或咖啡渣放在小碟子中擺放在廚房角落，它們也具有除味的作用。特別是燒焦的茶葉渣，經過燒焦后注入少許白醋放在煤氣爐旁邊，可以更有效地去除油煙味。

四、植物凈化空氣

在廚房擺放一些具有凈化空氣功能的植物，如吊蘭、虎尾蘭等，它們可以吸收空氣中的有害物質并釋放氧氣，有助于改善廚房空氣質量。

五、生活習慣

1、減少油煙產生：烹飪時盡量選擇低油煙的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，減少油煙的產生。

2、及時清理：烹飪后及時清理廚房，避免油污和食物殘渣長時間停留而產生異味。

保持廚房空氣清新需要從多個方面入手，包括通風換氣、使用清潔劑和除味劑、吸附和中和異味、植物凈化空氣以及養成良好的生活習慣等。只有綜合運用這些方法，才能有效地改善廚房的空氣質量，讓廚房變得更加舒適和健康。

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